Jaar:
Druif:
Domein:
Classificatie:
€9,95
Prijs per fles
60 op voorraad (kan nabesteld worden)
Op voorraad
Soort:
Jaar:
Land:
Streek:
Druif:
Domein:
Classificatie:
Alcohol:
De Biscardo Rosapasso Originale rosato is een heerlijk fruitige en elegante rosé. Aardbei, framboos en meloen. De smaak is verfrissend. Ergens ook een romige ronde stijl, laag in zuur. Kleur is prachtig evenals de fles. Super doordrinkbaar. De Rosapasso heeft een briljante rosé kleur. De geur is fruitig met wilde aardbeien en kersen. In de mond een smakelijke, soepele en harmonieuze wijn. Fruitigheid, zoet en zuur zijn mooi in balans met elkaar. Precies zoals je een rosé wilt hebben.Ons persoonlijk oordeel is heel positief. Een toppertje met een picobello prijs-/kwaliteitsverhouding!
Deze wijn kan geserveerd worden bij voorgerechten, vis, kaas, zacht smakende risotto of pasta en wit vlees. Maar als aperitief op een mooie zomeravond misstaat deze rosé natuurlijk ook niet! Kortom, een feestje in je glas!
De Rosapasso is een Italiaanse rosé gemaakt van de druif Pinot Noir. Geen alledaagse druif om in Italië rosé van te maken. Maar het resultaat mag er zijn! Bij het wijnhuis Biscardo Vini weten ze al 150 jaar hoe ze lekkere wijn moeten maken. Deze rosé is onderdeel van een succesvol en erg populair trio! Er is ook een rode wijn, Neropasso en een witte wijn, Oropasso in deze serie.
Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven, soms zelfs in combinatie met witte druiven. Eigenlijk is rosé een hele lichte rode wijn. Die je vaak drinkt, net zoals een witte wijn.
De kleur die de rosé heeft komt van de schillen van de blauwe druiven. Want in die schillen, daarin zitten de kleurstoffen. Wanneer de schillen kort mee gisten met de wijn, geven ze hun kleurstoffen af aan het sap. Ook kun je de kleur uit de schillen krijgen door bijvoorbeeld zachtjes te persen. Dan ontstaat vaak een zachtroze kleur.
Er zijn ook donkerdere rosé wijnen. Bijvoorbeeld uit Spanje en Portugal. Deze rosé wijnen zijn dan vaak gemaakt van druiven met meer kleurstoffen in de schil. Ook kan de wijnmaker ervoor kiezen om de wijn langer met de druivenschillen te laten weken.
Of de druiven langer te persen, zodat er meer kleurstof uit de schillen vrijkomt.
In Europa is het niet toegestaan om rosé te maken, door rode- en witte wijn te mengen.
De grote uitzondering op deze regel is: Champagne. Om een rosé champagne te maken is het wél toegestaan om een heel klein beetje rode wijn (van pinot noir) toe te voegen aan de witte champagne.
De familie Biscardo heeft 150 jaar ervaring in de wijn. Werkzaam vanuit Verona geven de broers Maurizio en Martino vandaag de dag leiding aan het familiebedrijf. Vanwege zijn expertise wordt Maurizio veelvuldig als consultant door bekende producenten in Italië ingehuurd. Hun wijnen staan bekend om hun gevaarlijke drinkbaarheid en uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Met de recente toevoeging van Maddalena Biscardo aan het team, is de toekomst van dit familiebedrijf gewaarborgd.
Wijnclubamsterdam.nl
Lauriergracht 54BG (afhalen op afspraak)
1016RL Amsterdam
Telefoon: +31 20 244 09 19
Email: info@wijnclubamsterdam.nl
Webshop: Doede Jaarsma communicatie B.V.